梨汁及梨汁饮料是一种常见的果汁饮料，具有清凉解渴、口感爽口等特点，深受消费者喜爱。为了保障消费者的健康和权益，规范梨汁及梨汁饮料的生产和销售，QB/T 5456-2019 梨汁及梨汁饮料标准应运而生。

该标准首先对梨汁及梨汁饮料进行了分类，分为梨汁和梨汁饮料两类。其中，梨汁是指经过榨汁、过滤、杀菌等工艺处理后的梨汁，不得添加任何其他成分；梨汁饮料是指在梨汁基础上添加水、糖、酸味剂、香料等成分制成的饮料。

接着，标准对梨汁及梨汁饮料的质量要求进行了详细规定。其中，梨汁的固形物含量不得低于10%，总酸度不得低于0.3g/100mL，还要求不得添加任何色素、香料、防腐剂等添加剂。梨汁饮料的固形物含量不得低于5%，总酸度不得低于0.2g/100mL，还要求添加的糖、酸味剂、香料等成分符合国家相关标准。

此外，标准还对梨汁及梨汁饮料的试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面进行了规定，确保产品质量符合国家相关标准和消费者的需求。

相关标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中砷的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总汞的测定