果蔬脆是一种以新鲜果蔬为原料，经过切片、烘干、炸制等工艺制成的食品。它具有口感脆爽、营养丰富、方便携带等特点，深受消费者喜爱。然而，由于果蔬脆的生产工艺和原料的不同，其质量和安全存在一定的差异。为了规范果蔬脆的生产和销售，保障消费者的健康和权益，制定了QB/T 2076-2021《果蔬脆》国家标准。

该标准主要包括以下内容：

1.名称和分类：规定了果蔬脆的名称和分类，包括水果脆、蔬菜脆、混合脆等。

2.要求：规定了果蔬脆的质量和安全要求，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分、微生物指标、重金属和农药残留等。

3.试验方法：规定了果蔬脆的试验方法，包括外观检查、色泽检测、气味检测、口感评价、营养成分分析、微生物指标检测、重金属和农药残留检测等。

4.标志、包装、运输和贮存：规定了果蔬脆的标志、包装、运输和贮存要求，包括标志的内容和位置、包装的材料和规格、运输和贮存的条件等。

该标准的实施，对于果蔬脆的生产和销售具有重要的意义。一方面，它可以规范果蔬脆的生产和销售，提高果蔬脆的质量和安全水平，保障消费者的健康和权益；另一方面，它可以促进果蔬脆的生产和销售，推动果蔬脆产业的发展，增加就业和经济效益。

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