马铃薯片是一种常见的零食，但是由于生产过程中可能存在的问题，如添加有害物质、不合格原材料等，会对消费者的健康造成威胁。因此，制定一套严格的质量标准，保障马铃薯片的食品安全，是非常必要的。

本标准主要包括以下内容：

1. 分类：根据马铃薯片的形状和加工工艺，将其分为条形、块状、薄片状三种类型。

2. 要求：对马铃薯片的外观、色泽、气味、口感、含水量、油分等指标进行了详细的规定。其中，含水量和油分是影响马铃薯片质量的重要因素，本标准对其进行了严格的限制。

3. 试验方法：对马铃薯片的含水量、油分、色泽、气味、口感等指标的测试方法进行了详细的说明，确保测试结果的准确性和可靠性。

4. 检验规则及标志：对马铃薯片的检验规则进行了规定，包括抽样、检验方法、判定标准等。同时，还规定了马铃薯片的标志，包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等。

5. 包装、运输和贮存：对马铃薯片的包装、运输和贮存进行了规定，确保产品在运输和贮存过程中不受损坏，保持良好的品质。

本标准的实施，可以有效保障马铃薯片的质量和安全，保护消费者的健康权益。

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