竹盐是一种以竹子为原料，经过特殊工艺制成的食品添加剂。竹盐具有抗氧化、抗菌、抗炎、降血压、降血脂等多种保健功效，被广泛应用于食品、保健品等领域。为了保证竹盐的质量和安全性，制定了QB/T 5682-2022《竹盐》标准。

本标准规定了竹盐的名称、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。其中，竹盐的名称应为“竹盐”，不得使用其他名称。竹盐按照制备方法分为烧制竹盐和发酵竹盐两种。竹盐的要求包括外观、色泽、气味、味道、水分、灰分、钠离子含量等指标。试验方法包括外观检查、色泽检查、气味检查、味道检查、水分测定、灰分测定、钠离子含量测定等。

本标准还规定了竹盐的检验规则，包括抽样、检验项目、判定规则等。竹盐的标志应包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、保质期等信息。竹盐的包装应符合国家相关标准，包装材料应无毒、无异味、无污染。竹盐的运输和贮存应符合相关要求，避免受潮、受热、受冻等情况。

本标准的实施有利于规范竹盐的生产和销售，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中钠的测定
GB/T 191 包装通用术语