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一、范围
本标准适用于油包水型乳化液的稳定性测定，主要用于评价油包水型乳化液的稳定性能。

二、标准依据
GB/T 6682-2008 液体粘度测定法
GB/T 7304-2000 液体中pH值的测定
GB/T 9724-2006 工业用表面活性剂 乳化剂 评定方法
GB/T 12581-1990 工业用表面活性剂 乳化剂 稳定性测定法
GB/T 12582-1990 工业用表面活性剂 乳化剂 稳定性测定法（低温-室温循环法）

三、仪器设备
1. 恒温水浴器
2. 恒温箱
3. 电动搅拌器
4. 离心机
5. 电子天平
6. 粘度计
7. pH计

四、试验步骤
1. 取样：取适量样品，放入恒温水浴器中，使其温度达到25℃±1℃。
2. 测定pH值：用pH计测定样品的pH值。
3. 测定粘度：用粘度计测定样品的粘度。
4. 搅拌：将样品放入电动搅拌器中，搅拌速度为100r/min，搅拌时间为30min。
5. 低温处理：将样品放入恒温箱中，温度为0℃±1℃，处理时间为24h。
6. 室温处理：将样品从恒温箱中取出，放置于室温下，处理时间为24h。
7. 离心：将样品放入离心机中，离心速度为3000r/min，离心时间为10min。
8. 观察：观察样品的相态变化情况，评价其稳定性能。

五、结果计算
1. 稳定性指数SI的计算公式为：SI=（V1-V2）/V1×100%，
其中，V1为低温处理后的样品体积，V2为室温处理后的样品体积。
2. 稳定性指数SI的计算结果保留两位小数。

六、报告内容
1. 样品名称、规格、批号、生产日期等基本信息。
2. 测定结果：pH值、粘度、稳定性指数SI。
3. 结论：评价样品的稳定性能。

相关标准：
GB/T 6682-2008 液体粘度测定法
GB/T 7304-2000 液体中pH值的测定
GB/T 9724-2006 工业用表面活性剂 乳化剂 评定方法
GB/T 12581-1990 工业用表面活性剂 乳化剂 稳定性测定法
GB/T 12582-1990 工业用表面活性剂 乳化剂 稳定性测定法（低温-室温循环法）