乳化液是由两种不相溶的液体通过乳化剂的作用形成的混合物，具有较好的稳定性和均匀性。乳化液广泛应用于化工、医药、食品等领域。乳化液的稳定性是指乳化液在一定条件下保持均匀状态的能力，是乳化液质量的重要指标之一。本标准旨在规定乳化液稳定性测定法的试验方法，以保证乳化液的质量。

1.试验原理
将乳化液置于一定条件下，观察其稳定性变化，以此评价乳化液的稳定性。

2.试验仪器和材料
2.1 电热恒温水浴器
2.2 恒温振荡器
2.3 离心机
2.4 试管
2.5 乳化剂
2.6 水

3.试验步骤
3.1 准备试样：将乳化剂和水按一定比例混合，制成乳化液。
3.2 将试样置于电热恒温水浴器中，恒温振荡器振荡，保持一定时间。
3.3 取出试样，观察其稳定性变化，记录结果。
3.4 将试样置于离心机中，离心一定时间，观察其稳定性变化，记录结果。

4.试验结果的判定
4.1 观察试样的外观，如有分层、沉淀、凝结等现象，则乳化液不稳定。
4.2 观察试样的颜色、透明度等指标，如有变化，则乳化液不稳定。
4.3 观察试样的稳定时间，如稳定时间较短，则乳化液不稳定。

5.试验注意事项
5.1 试样制备时应按照标准规定的比例进行。
5.2 试样应在恒温振荡器中振荡一定时间，以保证试样充分混合。
5.3 试样应在离心机中离心一定时间，以观察其稳定性变化。
5.4 试验过程中应注意安全，避免发生意外事故。

相关标准
GB/T 5009.60-2003 食品中乳化剂的测定
GB/T 13025-1991 化妆品中乳化液的测定
GB/T 23987-2009 涂料乳化液的测定
GB/T 23988-2009 油田用乳化液的测定
GB/T 23989-2009 石油化工用乳化液的测定