食品微生物定量检测是食品安全监管和质量控制的重要手段之一。为了保证检测结果的准确性和可靠性，需要对检测结果的测量不确定度进行评估。本标准旨在规范食品微生物定量检测的测量不确定度评估方法和要求，提高检测结果的可靠性和可比性。

本标准规定了食品微生物定量检测的测量不确定度评估的基本原则和步骤，包括确定测量不确定度的来源、计算测量不确定度、评估测量不确定度的合理性等。同时，本标准还对测量不确定度的计算方法进行了详细的说明，包括不确定度的类型、计算公式、不确定度的合成等。

本标准适用于食品微生物定量检测的测量不确定度评估，包括但不限于食品中细菌、真菌、酵母菌、病毒等微生物的定量检测。本标准不适用于食品微生物定性检测和食品微生物检测的质量控制。

相关标准
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