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有机液态乳是指以有机原料为主要原料，经过加工处理后得到的液态乳制品。有机液态乳具有营养丰富、口感好、易消化吸收等特点，受到越来越多消费者的青睐。为了保证有机液态乳的质量和安全，制定了本标准。

1.加工技术要求
有机液态乳的加工应符合以下要求：
（1）原料应选用符合有机食品生产标准的有机原料；
（2）加工过程中应避免使用化学合成物质和非有机原料；
（3）加工设备应符合卫生标准，加工过程中应注意卫生和安全。

2.质量指标
有机液态乳的质量指标应符合以下要求：
（1）外观：应为均匀的乳白色液体，无异物和沉淀；
（2）pH值：应在6.5~7.5之间；
（3）脂肪含量：应符合产品标签上的标示；
（4）总酸度：应小于0.15%；
（5）菌落总数：应小于1×10^5CFU/mL；
（6）大肠菌群：应小于10CFU/mL；
（7）乳酸菌数：应大于1×10^6CFU/mL。

3.检验方法
有机液态乳的检验方法应符合以下要求：
（1）外观：目测；
（2）pH值：电位滴定法；
（3）脂肪含量：脂肪测定法；
（4）总酸度：酸碱滴定法；
（5）菌落总数、大肠菌群、乳酸菌数：平板计数法。

4.标志、包装、运输和储存
有机液态乳应在产品标签上标明“有机液态乳”，并注明产品名称、生产日期、保质期、净含量、生产厂家等信息。包装应符合食品包装卫生标准，运输和储存应避免阳光直射和高温环境。

相关标准：
GB/T 19646-2018 有机食品生产标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 非致病性大肠杆菌检验
GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 乳酸菌检验
GB 9685-2016 食品接触材料及制品中限用物质的安全评估