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烘干机是一种常见的工业设备，广泛应用于各种物料的干燥处理。为了保证烘干机的正常运行和干燥效果，需要对其进行热工测量和计算。本标准就是为了规范烘干机热工测量和计算的方法和要求。

1.基本要求
烘干机热工测量和计算应该满足以下基本要求：
（1）测量和计算应该准确可靠，符合国家标准和行业标准的要求；
（2）测量和计算应该具有可重复性和可比性；
（3）测量和计算应该考虑到烘干机的实际工况和特点。

2.测量方法
烘干机热工测量的主要参数包括热风温度、物料温度、热风流量、物料流量等。测量方法应该根据不同的参数选择不同的测量方法，具体如下：
（1）热风温度：使用热电偶或红外线测温仪进行测量；
（2）物料温度：使用热电偶或红外线测温仪进行测量；
（3）热风流量：使用热式流量计或差压流量计进行测量；
（4）物料流量：使用称重传感器或流量计进行测量。

3.计算方法
烘干机热工计算的主要参数包括热效率、干燥速率、干燥时间等。计算方法应该根据不同的参数选择不同的计算方法，具体如下：
（1）热效率：热效率=（物料水分含量变化量×物料干燥热）÷（热风流量×热风温度差）；
（2）干燥速率：干燥速率=物料干燥量÷干燥时间；
（3）干燥时间：干燥时间=物料初始水分含量-物料终止水分含量÷干燥速率。

4.数据处理和结果表示
烘干机热工测量和计算的数据应该进行处理和分析，得出准确的结果。数据处理和结果表示应该符合国家标准和行业标准的要求。

相关标准：
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中糖的测定