荷包红鲤是一种淡水鱼类，属于鲤科。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。为了保障消费者的健康和权益，制定了本标准。

1. 分类
荷包红鲤分为A、B、C三级，其中A级为最高级别，C级为最低级别。

2. 要求
荷包红鲤应具有以下要求：
（1）鱼体完整，无明显损伤；
（2）鱼体表面应干净，无异味；
（3）鱼体色泽鲜艳，光泽度好；
（4）鱼体肉质细嫩，无筋膜，无鱼刺；
（5）鱼体重量应符合规定。

3. 检验方法
荷包红鲤的检验方法包括外观检验、感官检验、化学检验和微生物检验等。

4. 标志
荷包红鲤应在包装上标明产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。

5. 包装
荷包红鲤应采用透明塑料袋或泡沫箱等包装材料，保证产品的卫生和安全。

6. 运输和贮存
荷包红鲤在运输和贮存过程中应注意防潮、防晒、防冻和防异味等问题，保证产品的质量和安全。

相关标准
GB 2733-2015 鱼类及其制品卫生标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 17215.3-2007 食品添加剂 防腐剂