瓦氏黄颡鱼是一种淡水鱼类，主要分布于中国南方的江河湖泊中。该标准适用于瓦氏黄颡鱼的质量检验和评定。

一、质量要求
1. 外观要求：鱼体完整，无明显损伤，鱼鳞光泽，鱼肉色泽鲜艳。
2. 尺寸要求：鱼体长度不小于15cm，重量不小于50g。
3. 气味要求：无异味。
4. 味道要求：鲜美可口，无腥味。

二、检验方法
1. 外观检验：对鱼体进行目视检查，检查鱼体是否完整，鱼鳞是否光泽，鱼肉色泽是否鲜艳。
2. 尺寸检验：使用尺子或秤重器进行测量。
3. 气味检验：将鱼体放置于通风处，进行嗅闻检查。
4. 味道检验：将鱼体烹制后进行品尝。

三、评定规则和标志
1. 评定等级：分为特级、一级、二级、三级四个等级。
2. 标志：符合本标准的瓦氏黄颡鱼可以在包装上标注“合格产品”字样。

四、包装、运输及贮存要求
1. 包装：应采用透气性好、防潮、防震、防污染的包装材料。
2. 运输：应采用专用运输工具，避免挤压和碰撞。
3. 贮存：应存放在阴凉、通风、干燥、无异味的地方，避免阳光直射和高温环境。

相关标准
GB 2733-2015 鱼类及其制品卫生标准
GB/T 17236-2008 淡水养殖水质标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定