多烯鱼油是一种富含多种不饱和脂肪酸的鱼油，具有多种保健功效，如降低血脂、预防心血管疾病、改善免疫力等。多烯鱼油制品是以多烯鱼油为原料，经过一系列加工工艺制成的产品，如多烯鱼油软胶囊、多烯鱼油口服液等。为了保证多烯鱼油制品的质量和安全性，制定了SC/T 3503-2000 多烯鱼油制品标准。

本标准规定了多烯鱼油制品的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。其中，技术要求包括了多烯鱼油制品的外观、气味、味道、含量、酸价、过氧化值、重金属、微生物等指标。试验方法包括了多烯鱼油制品的含量测定、酸价测定、过氧化值测定、重金属测定、微生物检验等。检验规则和标志包括了多烯鱼油制品的检验方法、检验结果的判定、标志的使用等。包装、运输、贮存包括了多烯鱼油制品的包装材料、包装方式、运输方式、贮存条件等。

本标准的实施可以保证多烯鱼油制品的质量和安全性，有利于保障消费者的健康权益，促进多烯鱼油制品的健康产业的发展。

相关标准
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GB/T 5009.229-2017 食品中过氧化值的测定 高温反应浊度法
GB/T 5009.230-2017 食品中酸价的测定 酸碱滴定法
GB/T 5009.235-2017 食品中重金属的测定 原子吸收光谱法
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定