罗氏沼虾是一种重要的水产养殖品种，其肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱。为了保障消费者的健康和权益，提高罗氏沼虾的质量和安全水平，制定了SC/T 1054-2002《罗氏沼虾》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.质量标准：规定了罗氏沼虾的外观、色泽、气味、口感、营养成分等指标要求，以及分级标准和包装要求。

2.检验方法：详细描述了罗氏沼虾的检验方法，包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等。

3.食品安全：规定了罗氏沼虾的微生物指标、重金属指标、农药残留指标等安全要求，以及检验方法和限量要求。

4.标志、包装、运输和贮存：规定了罗氏沼虾的标志、包装、运输和贮存要求，以及贮存期限和贮存条件。

通过实施该标准，可以有效提高罗氏沼虾的质量和安全水平，保障消费者的健康和权益，促进罗氏沼虾产业的健康发展。

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