盐制大黄鱼是一种传统的中国特色食品，具有独特的风味和营养价值。为了保障消费者的食品安全，规范盐制大黄鱼的生产和销售，国家制定了SC/T 3216-2016盐制大黄鱼标准。

该标准对盐制大黄鱼的分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存进行了详细的规定。其中，盐制大黄鱼的分类按照鱼的大小和重量进行划分，要求包括了外观、气味、口感、营养成分等方面。检验方法包括了感官检验、化学检验和微生物检验等多个方面，以确保盐制大黄鱼的质量符合标准要求。

标准还规定了盐制大黄鱼的标志和包装要求，以及运输和贮存的条件。标志应当包括产品名称、生产日期、保质期等信息，包装应当符合食品包装的相关标准，运输和贮存条件应当保持干燥、通风、避光等条件，以确保产品的质量和安全。

本标准的实施，有利于规范盐制大黄鱼的生产和销售，提高产品的质量和安全水平，保障消费者的健康和权益。

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