剑尾鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。为了保证剑尾鱼的质量和安全，制定了一系列的标准，其中SC/T 1115-2012《剑尾鱼RR-B系列》就是其中之一。

该标准主要包括以下内容：

1. 分类：将剑尾鱼分为RR-B1、RR-B2、RR-B3三个等级，根据鱼体大小、外观、肉质等方面进行分类。

2. 技术要求：对剑尾鱼的外观、肉质、营养成分等方面进行了详细的规定，确保剑尾鱼的质量和安全。

3. 检验方法：对剑尾鱼的检验方法进行了规定，包括外观检验、肉质检验、营养成分检验等方面。

4. 标志：对剑尾鱼的标志进行了规定，包括产品名称、等级、生产日期、保质期等方面。

5. 包装、运输和贮存：对剑尾鱼的包装、运输和贮存进行了规定，确保剑尾鱼在运输和贮存过程中不受损坏，保持良好的品质。

该标准的实施，可以有效保障剑尾鱼的质量和安全，提高消费者的满意度，促进剑尾鱼产业的健康发展。

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