鮸状黄菇鱼是一种淡水鱼类，主要分布于中国南方的江河湖泊中。该标准适用于鮸状黄菇鱼的生产、加工、贸易和检验。

一、分类
鮸状黄菇鱼属于鲤形目、鲤科、黄颡鱼属，学名为Pelteobagrus fulvidraco。

二、要求
1. 外观要求：鮸状黄菇鱼体形长而细，头部扁平，口小，鳞片细小，体色黄褐色，有黑色斑点。鱼体应完整，无明显损伤，无异味。
2. 化学要求：鮸状黄菇鱼应符合国家有关食品安全的规定。
3. 物理要求：鮸状黄菇鱼应符合以下要求：
（1）鱼体长度应在20cm以上；
（2）鱼体重量应在100g以上；
（3）鱼体含水率不得超过80%。

三、检验方法
1. 外观检验：对鮸状黄菇鱼进行目视检查，检查鱼体完整性、色泽、气味等。
2. 化学检验：采用国家规定的方法进行检验。
3. 物理检验：采用国家规定的方法进行检验。

四、标志
鮸状黄菇鱼应在包装上标明以下内容：
1. 生产日期；
2. 产地；
3. 产品名称；
4. 净重；
5. 生产者名称和地址；
6. 保质期限。

五、包装、运输和贮存
1. 包装：鮸状黄菇鱼应采用透明塑料袋或泡沫箱包装，每袋或每箱净重不得超过10kg。
2. 运输：鮸状黄菇鱼应采用冷藏车辆运输，运输过程中应保持温度在0℃～4℃之间。
3. 贮存：鮸状黄菇鱼应存放在0℃～4℃的环境中，保质期为7天。

相关标准
GB 2733-2015 鱼类及其制品卫生标准
GB 31665-2018 淡水养殖水产品质量安全标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验 沙门氏菌检验