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硫丹是一种广谱杀虫剂，常用于水产养殖中防治鱼虫病。但是，硫丹残留会对人体健康造成危害，因此需要对水产品中的硫丹残留量进行测定。本标准采用气相色谱法进行测定。

1. 原理
将样品中的硫丹提取出来，经过净化和浓缩后，用气相色谱法进行分析。硫丹在气相色谱柱中发生分离，通过检测硫丹的峰面积或峰高，计算出样品中硫丹的含量。

2. 仪器和设备
气相色谱仪、色谱柱、进样器、检测器、电子天平、离心机、超声波清洗器等。

3. 试剂和材料
硫丹标准品、氮气、乙腈、正己烷、硅胶、无水硫酸、氢氧化钠、氯仿等。

4. 样品处理
将样品切碎，加入无水硫酸和氯仿，超声波清洗后离心，取上清液，加入氢氧化钠调节pH值，用正己烷萃取硫丹，经过净化和浓缩后，用乙腈溶解。

5. 气相色谱分析
将样品注入气相色谱仪，设置适当的分析条件，进行分析。根据硫丹的峰面积或峰高，计算出样品中硫丹的含量。

6. 结果计算
样品中硫丹的含量，按照标准曲线计算得出。

相关标准：
GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.212-2017 食品中多环芳烃类化合物的测定 气相色谱法
GB/T 5009.156-2017 食品中三聚氰胺的测定 气相色谱法
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