太平洋牡蛎是一种重要的水产品，具有高蛋白、低脂肪、富含多种营养成分的特点，深受消费者喜爱。为了保障太平洋牡蛎亲贝的质量和安全，制定了本标准。

1. 分类
太平洋牡蛎亲贝按照大小分为大、中、小三个等级。其中，大号太平洋牡蛎亲贝的直径应大于8cm，中号太平洋牡蛎亲贝的直径应在6-8cm之间，小号太平洋牡蛎亲贝的直径应小于6cm。

2. 要求
太平洋牡蛎亲贝应具有完整的外壳，无明显的破损和变形。肉质应紧实，无异味，无腥味，无腐败现象。同时，太平洋牡蛎亲贝应符合国家相关食品安全标准。

3. 检验方法
太平洋牡蛎亲贝的检验应按照国家相关标准进行。检验项目包括外观、气味、口感、微生物指标等。

4. 标志
太平洋牡蛎亲贝的包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。同时，应在包装上标明“合格产品”字样。

5. 包装
太平洋牡蛎亲贝的包装应符合国家相关标准。包装材料应具有良好的防潮、防震、防污染等性能。

6. 运输和贮存
太平洋牡蛎亲贝的运输和贮存应符合国家相关标准。在运输和贮存过程中，应注意防潮、防震、防污染等措施，确保产品质量和安全。

相关标准
GB 2733-2015 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 活菌总数的测定
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠杆菌的检验
GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌的检验