冻罗非鱼片是一种常见的水产品，其加工技术对于保证产品的质量和安全性至关重要。本标准主要包括以下内容：

1. 原料的选择
冻罗非鱼片的原料应当选用新鲜、无污染的罗非鱼，不得使用有异味、变质或者病死的鱼类。同时，应当对原料进行检验，确保符合国家相关标准的要求。

2. 加工工艺
冻罗非鱼片的加工工艺应当符合以下要求：
（1）去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净；
（2）切片，厚度应当均匀，不得有断屑；
（3）盐腌，时间应当控制在适当范围内，不得过长或者过短；
（4）冷冻，应当采用快速冷冻技术，确保产品的质量；
（5）包装，应当采用符合国家相关标准的包装材料，确保产品的卫生和安全性。

3. 质量要求
冻罗非鱼片的质量应当符合以下要求：
（1）外观应当整齐、干净、无异味；
（2）色泽应当鲜艳、均匀；
（3）口感应当鲜嫩、有弹性；
（4）不得有异物、不得有霉变、不得有腐败。

4. 包装和储存
冻罗非鱼片应当采用符合国家相关标准的包装材料进行包装，包装应当密封、卫生、安全。储存时应当放置在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和高温。

相关标准
GB 2733-2015 鱼类及其制品卫生标准
GB/T 4789.35-2016 食品微生物学检验 水产品检验
GB/T 5009.60-2003 食品中汞的测定 氢化物发生-原子荧光法
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 191-2008 包装通用术语