鱿鱼干、墨鱼干是我国传统的海产品之一，具有丰富的营养价值和独特的风味，深受广大消费者的喜爱。为了保障消费者的健康和安全，规范鱿鱼干、墨鱼干的生产和销售，国家制定了SC/T 3208-2017 鱿鱼干、墨鱼干标准。

该标准对鱿鱼干、墨鱼干的分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存进行了详细的规定。其中，对鱿鱼干、墨鱼干的质量要求包括外观、色泽、气味、口感、水分、灰分、盐分、酸价、过氧化值等指标，以及对重金属、农药残留、微生物等有害物质的限制要求。此外，标准还规定了鱿鱼干、墨鱼干的包装、标志和运输要求，以确保产品的质量和安全。

本标准的实施，有利于规范鱿鱼干、墨鱼干的生产和销售，提高产品的质量和安全水平，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 31604.1 食品安全国家标准 食品中重金属限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB/T 191 包装通用术语
GB/T 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中总大肠菌群的检验