金龙鱼是一种常见的食用油，其质量直接关系到人们的健康。为了保障消费者的权益，规范金龙鱼的生产和销售，国家制定了SC/T 5062-2017《金龙鱼食用油》标准。

该标准规定了金龙鱼食用油的技术要求，包括外观、气味、味道、色泽、透明度、酸价、过氧化值、游离脂肪酸等指标。其中，酸价和过氧化值是评价油脂质量的重要指标，酸价越低、过氧化值越小，说明油脂质量越好。

此外，标准还规定了金龙鱼食用油的检验方法，包括外观检查、气味检查、味道检查、色泽检查、透明度检查、酸价测定、过氧化值测定、游离脂肪酸测定等。这些检验方法可以确保金龙鱼食用油的质量符合标准要求。

标准还规定了金龙鱼食用油的标志、包装、运输和贮存要求。标志应当包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。包装应当符合国家相关标准，保证产品的安全性和卫生性。运输和贮存应当避免阳光直射、高温、潮湿等不良环境，保证产品的质量和安全。

相关标准
GB 2716 食用油
GB 7718 食品添加剂使用标准
GB 1886.5 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191 包装通用术语
GB/T 2828.1-2012 抽样程序及表达式