冻螯虾是一种常见的水产品，其质量直接关系到消费者的健康和口感。为了保障消费者的权益，规范冻螯虾的生产和销售，本标准制定了以下要求：

1. 质量要求
冻螯虾应该是新鲜、无异味、无腐败、无污染的。其外观应该完整，无破损、变形、褪色等现象。同时，冻螯虾的色泽应该鲜艳，肉质应该紧实，无松软、发黏等现象。

2. 检验方法
冻螯虾的检验应该按照国家相关标准进行，包括外观检验、感官检验、化学检验、微生物检验等。其中，微生物检验应该符合国家食品安全标准。

3. 包装
冻螯虾的包装应该符合国家相关标准，包括包装材料、包装规格、包装方式等。同时，包装应该保证冻螯虾的质量和安全，防止污染和损坏。

4. 标志
冻螯虾的标志应该包括生产企业名称、生产日期、保质期、净重等信息。同时，标志应该清晰、醒目、不易脱落。

5. 运输
冻螯虾的运输应该符合国家相关标准，包括运输工具、运输温度、运输时间等。同时，运输过程中应该注意防止冻螯虾的污染和损坏。

相关标准
GB 2733-2015 食品安全国家标准 冷冻水产品
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 2828.1-2012 抽样程序及表格 第1部分：按计划抽样程序
GB/T 2829-2002 检验抽样程序及表格