噁喹酸是一种有毒物质，常见于水产品中。因此，对水产品中噁喹酸残留量的检测十分重要。本标准采用液相色谱法进行检测，具有灵敏度高、准确性好、操作简便等优点。

1. 器材和试剂
1.1 液相色谱仪：具有紫外检测器和反相色谱柱。
1.2 称量仪：精度为0.1mg。
1.3 量筒：精度为1ml。
1.4 滤膜：孔径为0.45μm。
1.5 甲醇：色谱纯。
1.6 磷酸二氢钾：分析纯。
1.7 噁喹酸标准品：纯度为98%以上。

2. 样品的制备
2.1 取样：从水产品中取样，样品量应根据噁喹酸的含量而定，一般为10g。
2.2 加标：将噁喹酸标准品加入样品中，使其浓度为0.1mg/kg。
2.3 提取：将样品加入50ml甲醇中，超声提取30min，离心10min，取上清液过滤。
2.4 浓缩：将上清液浓缩至1ml，用甲醇稀释至10ml。

3. 液相色谱条件
3.1 色谱柱：C18反相色谱柱，250mm×4.6mm，5μm。
3.2 流动相：甲醇-0.05mol/L磷酸二氢钾溶液（30:70）。
3.3 流速：1.0ml/min。
3.4 检测波长：254nm。
3.5 进样量：20μl。

4. 噁喹酸的定量
4.1 建立标准曲线：取不同浓度的噁喹酸标准品，分别进行检测，建立标准曲线。
4.2 检测样品：将样品注入液相色谱仪中进行检测，根据标准曲线计算噁喹酸的含量。

5. 结果的计算
样品中噁喹酸的含量（mg/kg）=（样品中噁喹酸的峰面积/标准曲线中噁喹酸的峰面积）×标准品的浓度×稀释倍数。

相关标准
GB 31604.29-2016 食品安全国家标准 食品中噁喹酸的测定 液相色谱法
GB/T 5009.156-2016 食品安全国家标准 食品中噁喹酸的测定 高效液相色谱法
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GB/T 5009.158-2016 食品安全国家标准 食品中噁喹酸的测定 气相色谱-质谱法
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