冻淡水鱼片是一种常见的水产品，其质量安全直接关系到消费者的健康。为了保障消费者的权益，SC/T 3116-2006 冻淡水鱼片标准被制定出来，该标准规定了冻淡水鱼片的质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等要求。

一、质量要求
1. 外观要求：冻淡水鱼片应该无异味、无腥味、无异色、无异物，表面应该干燥，无粘连。
2. 营养成分要求：冻淡水鱼片应该富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等营养成分。
3. 物理指标要求：冻淡水鱼片的水分含量不应超过80%，盐分含量不应超过5%。
4. 微生物指标要求：冻淡水鱼片的总菌落不应超过1×10^6CFU/g，大肠菌群不应检出。

二、检验方法
1. 外观检验：对冻淡水鱼片的外观进行检查，包括颜色、气味、表面干燥度、粘连情况等。
2. 营养成分检验：采用化学分析方法对冻淡水鱼片的营养成分进行检测。
3. 物理指标检验：采用干燥法和重量法对冻淡水鱼片的水分含量和盐分含量进行检测。
4. 微生物指标检验：采用菌落计数法和PCR法对冻淡水鱼片的微生物指标进行检测。

三、标志、包装、运输和贮存
1. 标志：冻淡水鱼片应该标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
2. 包装：冻淡水鱼片应该采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
3. 运输：冻淡水鱼片应该采用冷链运输，保证产品在运输过程中的质量安全。
4. 贮存：冻淡水鱼片应该存放在-18℃以下的冷库中，避免与其他物品接触。

相关标准
GB 2733-2015 鱼类及其制品卫生标准
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验 淡水养殖水产品
GB/T 5009.60-2003 食品中氯化钠的测定
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 191-2008 包装通用术语