暗纹东方鲀是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的海水鱼类，因其肉质鲜美、口感独特而备受消费者喜爱。然而，由于暗纹东方鲀含有剧毒的神经毒素——特异性毒素Tetrodotoxin（TTX），若不正确处理，会对人体造成严重危害。因此，对暗纹东方鲀的养殖、加工和销售等环节进行规范，是确保消费者健康和安全的必要措施。

SC 1068-2004 暗纹东方鲀标准主要包括以下内容：

1. 养殖要求：规定了暗纹东方鲀的养殖环境、饲料、养殖密度等要求，以确保其生长健康、无污染。

2. 采摘和加工要求：规定了采摘、宰杀、去毒、加工等环节的要求，以确保暗纹东方鲀的毒性得到有效去除，不会对消费者造成危害。

3. 质量要求：规定了暗纹东方鲀的外观、气味、口感、营养成分等质量指标，以确保消费者购买到的产品符合质量要求。

4. 安全要求：规定了暗纹东方鲀的毒性检测、包装、标识等安全要求，以确保消费者购买到的产品安全可靠。

SC 1068-2004 暗纹东方鲀标准的实施，对于促进暗纹东方鲀产业的健康发展，提高产品质量和安全水平，保障消费者的健康和安全，具有重要意义。

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