黄颡鱼是一种重要的淡水鱼类，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富的特点，深受消费者喜爱。然而，由于水质污染、养殖环境不良等原因，黄颡鱼的质量和安全问题也备受关注。为了保障消费者的健康和权益，中国国家标准化委员会制定了SC 1070-2004 黄颡鱼标准，对黄颡鱼的质量和安全进行了规范。

该标准主要包括以下内容：

1. 黄颡鱼的分类和命名：规定了黄颡鱼的学名、别名、形态特征等。

2. 黄颡鱼的质量要求：包括外观质量、内在质量、口感质量等方面的要求。例如，黄颡鱼的外观应该无明显划痕、裂口、腐烂等缺陷；内在质量应该符合食品安全标准；口感应该鲜美、细嫩、无异味等。

3. 黄颡鱼的安全检验：规定了黄颡鱼的微生物指标、重金属、农药残留等安全指标的检验方法和限量要求。例如，黄颡鱼的大肠菌群不得超过1000CFU/g；铅、汞等重金属的含量应该符合国家标准。

4. 黄颡鱼的包装、标志和运输：规定了黄颡鱼的包装要求、标志要求和运输要求。例如，黄颡鱼的包装应该符合食品包装卫生标准；标志应该标明生产日期、保质期等信息。

5. 黄颡鱼的贮存和销售：规定了黄颡鱼的贮存和销售要求。例如，黄颡鱼的贮存温度应该在0℃～4℃之间；销售时应该标明产地、品种、规格等信息。

SC 1070-2004 黄颡鱼标准的制定，对于保障消费者的健康和权益，促进黄颡鱼产业的健康发展具有重要意义。

相关标准
GB 2733-2015 鱼类及其制品卫生标准
GB 31665-2018 淡水养殖水质标准
GB 14881-2013 食品添加剂使用标准
GB 2762-2017 食品中农药最大残留限量
GB 5009.229-2016 食品中重金属的测定