真鲷是一种重要的经济鱼类，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富的特点，深受消费者的喜爱。为了保障真鲷的质量和安全，中国国家标准化管理委员会制定了SC 2022-2004真鲷标准，该标准主要包括以下内容：

1. 分类：真鲷属于鲈形目、真鲷科、真鲷属，是一种海水鱼类。

2. 形态特征：真鲷体长椭圆形，背部微隆起，侧线略弯曲，头部较大，口大而斜，鳞片细小，体色灰白或淡黄色。

3. 生物学特性：真鲷生长快，适应性强，喜欢生活在海底沙泥质或岩石质海底，属于肉食性鱼类，以小鱼、虾、蟹等为食。

4. 生态环境：真鲷主要分布在中国南海、东海、黄海等海域，是我国重要的渔业资源之一。

5. 养殖技术：真鲷养殖需要选择适宜的水域和养殖方式，控制水质、饲料、疾病等因素，保证真鲷的生长和健康。

6. 质量安全：真鲷的质量安全包括了养殖环境、饲料、疫病防治、加工和运输等方面的要求，以确保真鲷的品质和安全性。

SC 2022-2004真鲷标准的制定，对于规范真鲷的养殖和贸易，保障消费者的健康和安全具有重要意义。

相关标准
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