冷冻水产品是指经过冷冻处理后的水，通常用于制作冷饮、冰淇淋等食品。冷冻水产品的净含量是指除去其中的冰晶后，剩余的水的重量。净含量是冷冻水产品的重要指标之一，对于保证产品质量和计算成本都有重要意义。

本标准适用于冷冻水产品的净含量测定，包括冷冻水、冰块、冰球等。

1. 试验仪器和材料
1.1 称量器具：精度为0.1g的电子天平。
1.2 试验容器：容积为500mL的锥形瓶。
1.3 试验材料：待测样品。

2. 试验方法
2.1 取容积为500mL的锥形瓶，称重并记录其重量为W1。
2.2 将待测样品加入锥形瓶中，称重并记录其重量为W2。
2.3 将锥形瓶放入冰箱中，冷冻至样品完全凝固。
2.4 将锥形瓶取出，用手轻轻摇晃，使冰晶与水分离。
2.5 将锥形瓶放入电子天平上，称重并记录其重量为W3。
2.6 计算净含量：净含量=（W3-W1）-（W2-W1）。

3. 试验结果的计算和表示
3.1 试验结果应取三次测定的平均值。
3.2 结果应四舍五入，保留一位小数。
3.3 结果应以g为单位表示。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 18932-2002 冷冻食品中水分的测定
GB/T 18933-2002 冷冻食品中净含量的测定
GB/T 18934-2002 冷冻食品中冰含量的测定
GB/T 18935-2002 冷冻食品中冰晶大小的测定