菊黄东方鲀是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的淡水鱼类，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受消费者喜爱。然而，由于其毒性较大，若不加以正确处理，会对人体造成严重危害。因此，制定一套严格的标准来规范菊黄东方鲀的生产和销售，对于保障消费者的健康和权益具有重要意义。

SC/T 2100-2020《菊黄东方鲀》标准主要包括以下内容：

1. 品种要求：规定了菊黄东方鲀的品种、形态、颜色等要求。

2. 养殖要求：规定了菊黄东方鲀的养殖环境、饲料、管理等要求，以确保其生长健康、无污染。

3. 加工要求：规定了菊黄东方鲀的加工流程、卫生要求、质量要求等，以确保其安全、卫生、符合国家标准。

4. 贮存和运输要求：规定了菊黄东方鲀的贮存和运输条件、温度、湿度等要求，以确保其品质不受影响。

5. 销售要求：规定了菊黄东方鲀的包装、标识、检验等要求，以确保其质量和安全。

此外，标准还规定了菊黄东方鲀的毒性检测方法和限量要求，以确保其毒性不超标，对消费者的健康不造成危害。

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