SC/T 2101-2020
曼氏无针乌贼
发布时间:2020-08-26 实施时间:2021-01-01
曼氏无针乌贼是一种常见的水产品,其肉质细嫩、味道鲜美,深受消费者的喜爱。为了保障消费者的健康和权益,提高曼氏无针乌贼的质量和安全水平,制定了本标准。
1. 分类和要求
本标准对曼氏无针乌贼的分类和要求进行了详细规定。其中,曼氏无针乌贼的外观应该完整、色泽鲜艳、无异味;肉质应该细嫩、有弹性、无杂质;同时还规定了曼氏无针乌贼的营养成分和微生物指标等要求。
2. 检验方法
本标准对曼氏无针乌贼的检验方法进行了详细规定,包括外观检验、肉质检验、营养成分检验、微生物指标检验等。这些检验方法可以有效地保证曼氏无针乌贼的质量和安全。
3. 标志、包装、运输和贮存
本标准还规定了曼氏无针乌贼的标志、包装、运输和贮存要求。其中,曼氏无针乌贼的标志应该清晰、醒目,包装应该符合卫生要求,运输和贮存应该避免受潮、受热、受冻等情况。
本标准的实施可以有效地提高曼氏无针乌贼的质量和安全水平,保障消费者的健康和权益。
相关标准
GB 2733-2015 鱿鱼、乌贼、墨鱼
GB 31665-2019 水产品中微生物指标的检验
GB 4789.12-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中病原菌检验 通则
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中病原菌检验 大肠杆菌检验