长蛸是一种水产品，是指体长在10cm以上的章鱼。长蛸肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。为了保证长蛸的质量和安全，本标准制定了以下要求：

1. 分类要求
长蛸按照体长分为小长蛸、中长蛸和大长蛸三个等级。其中，小长蛸体长在10cm-15cm之间，中长蛸体长在15cm-20cm之间，大长蛸体长在20cm以上。

2. 质量要求
长蛸应该是新鲜、无异味、无腥味、无异色、无异物、无病变、无腐败的。同时，长蛸的肉质应该细嫩、有弹性、口感好。

3. 检验方法
长蛸的检验应该按照国家标准进行，包括外观检验、感官检验、化学检验、微生物检验等。

4. 标志要求
长蛸的包装上应该标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

5. 包装、运输、贮存要求
长蛸应该采用透明塑料袋或者保鲜膜包装，避免长时间暴露在空气中。在运输和贮存过程中，应该保持温度在0℃-4℃之间，避免长时间暴露在高温环境中。

6. 卫生要求
长蛸的生产、加工、包装、运输、贮存等环节应该符合国家卫生标准，保证产品的卫生安全。

相关标准
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