冻章鱼是指经过处理后，以冷冻方式保存的章鱼。本标准适用于冻章鱼的生产、检验、运输和销售等环节。

一、质量要求
1. 外观要求：冻章鱼应该无异味、无腥味、无异色、无异物，外表应该完整，无破损、无腐烂、无变形。
2. 营养成分要求：冻章鱼应该含有适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
3. 微生物指标要求：冻章鱼应该符合国家相关标准的微生物指标要求。

二、检验方法
1. 外观检验：对冻章鱼的外观进行检查，包括外表完整性、异味、腥味、异色、异物、破损、腐烂、变形等方面。
2. 营养成分检验：采用化学分析方法对冻章鱼的营养成分进行检测。
3. 微生物指标检验：采用微生物学方法对冻章鱼的微生物指标进行检测。

三、包装要求
1. 包装材料应该符合国家相关标准的要求。
2. 包装应该牢固、密封、无渗漏。
3. 包装应该标明生产日期、保质期、净重、生产厂家等信息。

四、标志要求
1. 冻章鱼的包装上应该标明产品名称、规格、产地、生产日期、保质期、净重、生产厂家等信息。
2. 标志应该清晰、醒目、不易脱落。

五、运输要求
1. 冻章鱼应该在低温条件下运输，运输温度应该在-18℃以下。
2. 冻章鱼应该避免受到阳光直射、雨淋、受潮等影响。
3. 冻章鱼应该避免与其他有异味的物品混装运输。

相关标准
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定
GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定