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病死水生动物及病害水生动物产品无害化处理是指对病死水生动物及病害水生动物产品进行处理，使其不再具有传染性和致病性，以保障水生动物产品质量和人民健康安全。本标准适用于水生动物产品无害化处理的各个环节，包括收集、运输、处理、处置等。

1.术语和定义
本标准中使用的术语和定义如下：
1.1 病死水生动物：指因疾病、自然灾害、人为因素等原因死亡的水生动物。
1.2 病害水生动物：指患有传染性或致病性疾病的水生动物。
1.3 无害化处理：指对病死水生动物及病害水生动物产品进行处理，使其不再具有传染性和致病性，以保障水生动物产品质量和人民健康安全。
1.4 处理：指对病死水生动物及病害水生动物产品进行消毒、灭菌、热处理等操作，以达到无害化处理的要求。

2.收集和运输
2.1 收集：病死水生动物和病害水生动物应及时收集，避免滞留在水中或岸边，以免造成二次污染。
2.2 运输：病死水生动物和病害水生动物应采用密闭容器进行运输，避免污染环境和传播病原体。

3.处理
3.1 消毒：采用有效的消毒剂对病死水生动物和病害水生动物进行消毒处理，消毒剂的浓度和处理时间应符合相关标准。
3.2 灭菌：采用有效的灭菌方法对病死水生动物和病害水生动物进行灭菌处理，灭菌方法应符合相关标准。
3.3 热处理：采用高温处理方法对病死水生动物和病害水生动物进行热处理，热处理温度和时间应符合相关标准。

4.处置
4.1 埋葬：将无害化处理后的病死水生动物和病害水生动物埋葬在规定的场所，避免对环境造成污染。
4.2 焚烧：采用专业的焚烧设备对无害化处理后的病死水生动物和病害水生动物进行焚烧处理，避免对环境造成污染。
4.3 其他：采用其他无害化处理方法时，应符合相关标准和法律法规的要求。

相关标准：
1. GB 14848-2017 水生动物疫病防治技术规范
2. GB 14849-2017 水生动物疫病诊断技术规范
3. GB 14850-2017 水生动物疫病监测技术规范
4. GB 14851-2017 水生动物疫病疫苗技术规范
5. GB 14852-2017 水生动物疫病防控体系建设规范