棒曲霉素和5-羟甲基糠醛是饮料中常见的污染物，对人体健康有一定的危害。因此，对饮料中棒曲霉素和5-羟甲基糠醛的测定方法进行规范和标准化是非常必要的。

本标准采用液相色谱/质谱法和气相色谱/质谱法进行测定。液相色谱/质谱法适用于测定饮料中棒曲霉素和5-羟甲基糠醛的含量，气相色谱/质谱法适用于测定饮料中棒曲霉素的含量。

液相色谱/质谱法测定饮料中棒曲霉素和5-羟甲基糠醛的步骤如下：

1.样品制备：将饮料样品加入离心管中，加入内标溶液，离心后取上清液。

2.样品提取：将上清液加入萃取管中，加入萃取剂，振荡后离心，取上清液。

3.样品净化：将上清液加入净化柱中，洗涤后用甲醇洗脱，收集洗脱液。

4.液相色谱/质谱分析：将洗脱液注入液相色谱/质谱仪中进行分析。

气相色谱/质谱法测定饮料中棒曲霉素的步骤如下：

1.样品制备：将饮料样品加入离心管中，加入内标溶液，离心后取上清液。

2.样品提取：将上清液加入萃取管中，加入萃取剂，振荡后离心，取上清液。

3.样品净化：将上清液加入净化柱中，洗涤后用甲醇洗脱，收集洗脱液。

4.气相色谱/质谱分析：将洗脱液注入气相色谱/质谱仪中进行分析。

本标准的实施可以有效保障饮料中棒曲霉素和5-羟甲基糠醛的安全性，保障人民群众的身体健康。

相关标准
GB 5009.33-2016 食品中棒曲霉素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.34-2017 食品中5-羟甲基糠醛的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.35-2017 食品中5-羟甲基糠醛的测定 气相色谱法
GB/T 5009.36-2017 食品中棒曲霉素的测定 气相色谱法
GB/T 5009.37-2017 食品中棒曲霉素和5-羟甲基糠醛的测定 液相色谱-串联质谱法