黄曲霉毒素是一种由黄曲霉属真菌产生的毒素，常见于粮食、饲料、食品等中。其中，黄曲霉毒素B1是最常见的一种，也是最具毒性的一种。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1在动物体内代谢产生的代谢产物，也是一种有毒物质。牛奶和奶粉中含有黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2等多种黄曲霉毒素，对人体健康有一定危害。因此，对牛奶和奶粉中黄曲霉毒素的含量进行测定具有重要意义。

本标准采用高效液相色谱法测定牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2的含量。具体操作步骤如下：

1. 样品制备
将样品加入适量的甲醇中，振荡混合，离心沉淀，取上清液过滤，得到待测样品。

2. 样品提取
将待测样品加入甲醇中，振荡混合，离心沉淀，取上清液过滤，得到提取液。

3. 液液萃取
将提取液加入氯仿中，振荡混合，离心沉淀，取上清液过滤，得到液液萃取液。

4. 固相萃取
将液液萃取液加入固相萃取柱中，洗脱后得到固相萃取液。

5. 高效液相色谱分析
将固相萃取液注入高效液相色谱仪中，进行分析。

本标准规定了样品制备、样品提取、液液萃取、固相萃取和高效液相色谱分析的具体操作方法，以及黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2的检测条件和计算公式。

相关标准
GB 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定
GB/T 18979-2003 饲料中黄曲霉毒素的测定 高效液相色谱法
GB/T 23582-2009 饲料中黄曲霉毒素M1的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.22-2017 食品中黄曲霉毒素M1的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.23-2017 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 高效液相色谱法