辐照食品是指通过辐射技术对食品进行处理，以达到杀菌、灭活、保鲜、延长保质期等目的的食品。辐照技术已经被广泛应用于食品加工和保鲜领域，但是辐照食品的安全性和质量问题一直备受关注。为了保证进出口辐照食品的安全性和质量，国家制定了SN/T 1887-2007 进出口辐照食品良好辐照规范。

该标准规定了进出口辐照食品的辐照剂量范围，不同种类的食品对辐照剂量的要求不同。例如，对于干果类、蔬菜类、肉类等食品，其最大辐照剂量分别为3kGy、5kGy、10kGy。此外，该标准还规定了辐照设备的要求，包括设备的辐照能力、辐照剂量控制、辐照剂量测量等方面。

在辐照工艺方面，该标准规定了辐照前的食品质量要求，包括食品的外观、气味、口感等方面。同时，还规定了辐照工艺中的温度、湿度、气氛等要求，以保证辐照效果和食品质量。此外，该标准还规定了辐照后的处理要求，包括食品的包装、贮存、运输等方面。

总之，SN/T 1887-2007 进出口辐照食品良好辐照规范为进出口辐照食品的安全性和质量提供了明确的要求和指导，有助于保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB 14966-2018 食品辐射卫生规范
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中镉的测定