：
一、范围
本标准规定了电感耦合等离子体原子发射光谱法测定进出口食品添加剂DL-酒石酸中砷、钙、铅含量的方法。

二、引用标准
GB/T 6682 分析化学实验室水质规范及评价标准
GB/T 13078 食品添加剂DL-酒石酸
GB/T 5009.11 食品中砷的测定 氢化物发生原子荧光光谱法
GB/T 5009.12 食品中钙的测定 火焰原子吸收光谱法
GB/T 5009.75 食品中铅的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法

三、原理
将样品中的砷、钙、铅原子激发成激发态，然后通过电感耦合等离子体原子发射光谱仪进行检测，根据检测结果计算出样品中砷、钙、铅的含量。

四、仪器和设备
电感耦合等离子体原子发射光谱仪、电子天平、超声波清洗器、恒温水浴器、离心机、过滤器等。

五、试剂和材料
标准物质、样品、去离子水、硝酸、氢氧化钠、氢氧化铵、氢氧化钙、氢氧化钾等。

六、操作步骤
1.样品的制备
将样品称取适量，加入去离子水中，超声波清洗10min，离心10min，取上清液备用。
2.标准曲线的制备
取不同浓度的标准物质，加入去离子水中，制备出不同浓度的标准溶液，然后进行检测，得出标准曲线。
3.样品的检测
将样品加入电感耦合等离子体原子发射光谱仪中进行检测，根据标准曲线计算出样品中砷、钙、铅的含量。
4.结果的计算
根据检测结果和样品的质量计算出样品中砷、钙、铅的含量。

七、结果的表示
结果应该保留两位小数，单位为mg/kg。

八、注意事项
1.样品的制备过程中要注意避免污染。
2.标准曲线的制备要严格按照要求进行。
3.样品的检测要进行多次，取平均值作为最终结果。
4.仪器的使用和维护要按照要求进行。

相关标准：
GB/T 6682 分析化学实验室水质规范及评价标准
GB/T 13078 食品添加剂DL-酒石酸
GB/T 5009.11 食品中砷的测定 氢化物发生原子荧光光谱法
GB/T 5009.12 食品中钙的测定 火焰原子吸收光谱法
GB/T 5009.75 食品中铅的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法