蜂蜜是一种天然的食品，具有多种营养成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸、维生素等。而咖啡因是一种常见的生物碱，存在于咖啡、茶、可可等食品中。在蜂蜜中，咖啡因的含量也有一定的水平。本标准旨在规定进出口蜂蜜中咖啡因含量的检验方法，以保障蜂蜜的质量和安全。

1.范围
本标准适用于进出口蜂蜜中咖啡因含量的检验。

2.仪器和试剂
2.1 高效液相色谱仪
2.2 色谱柱：C18色谱柱
2.3 甲醇：色谱纯
2.4 磷酸二氢钾：分析纯
2.5 乙腈：色谱纯
2.6 纯水：超纯水

3.样品的制备
3.1 取样
3.2 样品的制备

4.操作步骤
4.1 仪器的条件设置
4.2 样品的处理
4.3 样品的检测

5.结果的计算
5.1 峰面积的计算
5.2 咖啡因含量的计算

6.结果的表示
6.1 咖啡因含量的计算结果
6.2 不确定度的计算

7.质量控制
7.1 样品的制备
7.2 样品的检测

8.报告
8.1 检测结果的报告
8.2 不确定度的报告

相关标准
GB/T 5009.33-2016 食品中咖啡因的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.36-2016 食品中咖啡因的测定 气相色谱法
GB/T 18932.23-2002 蜂蜜中咖啡因含量的测定 高效液相色谱法
GB/T 18932.24-2002 蜂蜜中咖啡因含量的测定 气相色谱法
GB/T 18932.25-2002 蜂蜜中咖啡因含量的测定 紫外分光光度法