：
燕麦是一种常见的粮食作物，其含有丰富的营养成分，被广泛应用于食品加工中。然而，在燕麦的种植和加工过程中，可能会残留一些有害物质，如燕麦枯。燕麦枯是一种真菌毒素，对人体健康有一定的危害。因此，对于进出口的燕麦及其制品，需要进行燕麦枯残留量的检测。

本标准规定了进出口食品中燕麦枯残留量的检测方法，采用气相色谱串联质谱法进行检测。该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性高等优点，可用于燕麦及其制品中燕麦枯残留量的检测。

具体检测方法如下：

1. 样品的制备

将样品加入适量的甲醇中，振荡混合，离心沉淀，取上清液进行检测。

2. 气相色谱串联质谱法检测

将样品注入气相色谱串联质谱仪中，采用电子轰击离子源进行离子化，通过串联质谱仪进行分析。检测时，应根据样品中燕麦枯的含量，选择合适的离子反应监测模式进行检测。

3. 结果的计算

根据检测结果，计算样品中燕麦枯的含量。计算公式如下：

燕麦枯含量（μg/kg）=（样品中燕麦枯的峰面积/内标峰面积）×内标浓度×稀释倍数

本标准适用于进出口食品中燕麦枯残留量的检测，可用于燕麦及其制品中燕麦枯残留量的检测。

相关标准：
GB/T 5009.199-2017 食品中真菌毒素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.202-2017 食品中真菌毒素的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.203-2017 食品中真菌毒素的测定 气相色谱法
GB/T 5009.212-2017 食品中真菌毒素的测定 酶联免疫法
GB/T 5009.215-2017 食品中真菌毒素的测定 端点法