猴沙门氏菌是一种常见的细菌，能够引起人和动物的感染病。为了保障公众健康，对于食品、饮料、药品等产品中是否存在猴沙门氏菌的检验非常重要。本标准旨在规范猴沙门氏菌检验的操作流程，确保检验结果的准确性和可靠性。

1. 采样
样品的采集应该在符合卫生要求的环境下进行，避免污染。采样时应该选择代表性的样品，并且采样量应该足够。对于不同类型的样品，采样方法也有所不同，需要根据实际情况进行选择。

2. 处理
样品的处理包括预处理和分离纯化两个步骤。预处理的目的是去除样品中的干扰物质，使得猴沙门氏菌能够更好地生长。分离纯化的目的是将猴沙门氏菌从其他细菌中分离出来，以便后续的鉴定和检测。

3. 培养
猴沙门氏菌的培养需要选择适当的培养基和培养条件。常用的培养基包括MacConkey琼脂、XLD琼脂等。培养条件包括温度、湿度、氧气含量等。培养时间一般为24-48小时。

4. 鉴定
猴沙门氏菌的鉴定需要通过生化试验和分子生物学方法进行。生化试验包括氧化-发酵试验、甲烷蓝试验等。分子生物学方法包括PCR、基因测序等。鉴定结果应该与标准菌株进行比对，确保准确性。

5. 结果判定
根据鉴定结果，判断样品中是否存在猴沙门氏菌。如果存在，则需要进一步进行数量检测和毒力检测等。

相关标准
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠道致病菌检验
GB/T 4789.7-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数和大肠菌群检验
GB/T 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌检验
GB/T 4789.12-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中耐热性芽孢杆菌检验