痢菌净是一种广泛存在于自然界中的细菌，也是一种常见的食源性病原菌。痢菌净污染的食品会对人体健康造成威胁，因此对于进出口动物源性食品中痢菌净残留量的检测十分重要。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行检测。具体操作步骤如下：

1. 样品制备

将样品加入适量的水中，经过均质处理后，离心沉淀，取上清液进行检测。

2. 样品提取

将上清液加入甲醇中，经过振荡和离心沉淀后，取上清液进行检测。

3. 液相色谱-质谱/质谱检测

将提取液注入液相色谱-质谱/质谱仪中进行检测。检测条件如下：

- 色谱柱：C18色谱柱
- 流动相：0.1%甲酸水溶液-乙腈
- 流速：0.3 mL/min
- 柱温：40℃
- 质谱检测：多反应监测模式（MRM）

4. 数据处理

根据质谱检测结果，计算出样品中痢菌净的净残留量。

本标准的实施可以有效保障进出口动物源性食品的质量安全，对于保障人民群众的身体健康具有重要意义。

相关标准
GB/T 5009.156-2016 食品中痢菌净的测定 气相色谱法
GB/T 23533-2009 进出口食品中痢菌净残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 23534-2009 进出口食品中痢菌净残留量的测定 液相色谱-紫外检测法
GB/T 23535-2009 进出口食品中痢菌净残留量的测定 液相色谱-荧光检测法
GB/T 23536-2009 进出口食品中痢菌净残留量的测定 液相色谱-电化学检测法