有机磷农药是一类广泛使用的农药，其残留量对人体健康有一定的危害。因此，对于进出口动物源食品中有机磷农药残留量的检测十分重要。本标准采用气相色谱法进行检测，具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点。

本标准中涉及的9种有机磷农药包括：敌敌畏、马拉硫磷、甲基对硫磷、乐果、毒死蜱、氯氟硅菊酯、氯氟硅草酯、氯氟硅乙酰胺和氯氟硅乙酸酯。本标准中所使用的仪器设备和试剂均应符合相关标准的要求。

本标准中的样品处理方法包括：样品的制备、提取、净化和浓缩。其中，样品的制备应根据不同的食品类型进行相应的处理。提取方法采用乙酸乙酯-正己烷混合溶剂进行提取，净化方法采用硅胶柱净化，浓缩方法采用氮吹法。

本标准中的检测方法采用气相色谱法进行检测。其中，气相色谱仪的参数设置应符合相关标准的要求。检测结果的计算方法采用内标法进行计算，同时应进行质量控制。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中有机磷农药残留量的测定 气相色谱法

GB/T 5009.198-2017 食品中有机磷农药残留量的测定 液相色谱法

GB/T 5009.201-2017 食品中有机磷农药残留量的测定 高效液相色谱法

GB/T 5009.202-2017 食品中有机磷农药残留量的测定 毛细管气相色谱法

GB/T 5009.203-2017 食品中有机磷农药残留量的测定 毛细管电泳法