蜂王浆是一种珍贵的营养品，具有多种保健功效，因此备受消费者青睐。然而，蜂王浆中可能存在氯霉素等有害物质，对人体健康造成威胁。为了保障消费者的健康，需要对蜂王浆中的氯霉素残留量进行检测。

本标准采用液相色谱串联质谱法进行检测。具体操作步骤如下：

1. 样品制备

将蜂王浆样品加入离心管中，加入甲醇进行提取，离心后取上清液，用氮气吹干，加入甲醇重溶。

2. 色谱条件

使用C18色谱柱，流动相为甲醇-水（含0.1%甲酸）溶液，梯度洗脱，流速为0.3 mL/min。柱温为40℃。

3. 质谱条件

采用电喷雾离子源，正离子模式下进行检测。离子源温度为120℃，毒化气体流量为10 L/min，扫描范围为50-500 m/z。

4. 定量方法

使用外标法进行定量，建立氯霉素的标准曲线，计算样品中氯霉素的含量。

本标准的实施可以有效保障蜂王浆产品的质量安全，保障消费者的健康。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中氯霉素的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.148-2016 食品中氯霉素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.82-2016 食品中氯霉素的测定 气相色谱法
GB/T 5009.76-2016 食品中氯霉素的测定 酶联免疫法
GB/T 5009.75-2016 食品中氯霉素的测定 免疫层析法