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动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法是一种快速、准确、灵敏的检测方法，可以用于检测动物源性产品中是否含有鸡源性成分。该方法基于PCR技术，通过特异性引物扩增鸡源性DNA片段，从而实现对动物源性产品中鸡源性成分的检测。

1. 适用范围
本标准适用于动物源性产品中鸡源性成分的检测。

2. 仪器和试剂
2.1 PCR仪
2.2 DNA提取试剂盒
2.3 PCR试剂盒
2.4 离心机
2.5 电泳仪

3. 样品处理
3.1 样品的收集和保存
3.2 样品的处理

4. DNA提取
4.1 样品的DNA提取
4.2 DNA的纯化

5. PCR扩增
5.1 PCR反应体系
5.2 PCR扩增程序

6. 电泳分析
6.1 样品的电泳
6.2 电泳结果的分析

7. 结果判定
7.1 阳性对照
7.2 阴性对照
7.3 结果判定

8. 结果报告
8.1 结果的记录
8.2 结果的报告

相关标准：
GB/T 5009.124-2003 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.201-2003 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.266-2003 食品中灰分的测定
GB/T 5009.268-2003 食品中水分的测定
GB/T 5009.267-2003 食品中总磷的测定