焦枣是指将新鲜枣经过蒸煮、晾晒、烘干等工艺处理后制成的干果，是一种传统的中国特色食品。我国是世界上最大的焦枣生产国，也是主要的出口国之一。为了保证出口焦枣的质量和安全，制定了SN/T 1042-2002出口焦枣检验规程。

1.检验方法
本标准规定了出口焦枣的外观、色泽、气味、口感、含水量、灰分、硫酸盐、铅、砷、汞、镉等指标的检验方法。其中，含水量、灰分、硫酸盐的检验方法采用干燥法，铅、砷、汞、镉的检验方法采用原子吸收分光光度法。

2.检验规则
本标准规定了出口焦枣的质量等级、包装、标志、运输和贮存等规则。其中，质量等级分为特级、一级、二级、三级四个等级，包装要求符合国家标准，标志应当标明产品名称、生产日期、质量等级、生产厂家等信息。

3.抽样
本标准规定了出口焦枣的抽样方法和数量。抽样应当在生产厂家、仓库或者出口口岸进行，抽样数量应当符合国家标准。

4.包装
本标准规定了出口焦枣的包装要求。包装应当符合国家标准，包装材料应当符合食品包装卫生标准，包装应当牢固、密封、防潮、防虫。

5.标志
本标准规定了出口焦枣的标志要求。标志应当标明产品名称、生产日期、质量等级、生产厂家等信息，标志应当清晰、醒目、不易脱落。

6.运输和贮存
本标准规定了出口焦枣的运输和贮存要求。运输应当符合国家标准，贮存应当在干燥、通风、无异味的环境中进行，避免阳光直射和潮湿。

相关标准
GB/T 5009.12-2017 食品中铅的测定
GB/T 5009.11-2017 食品中砷的测定
GB/T 5009.17-2017 食品中汞的测定
GB/T 5009.15-2017 食品中镉的测定
GB/T 5009.14-2017 食品中硫酸盐的测定