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蜂蜜是一种天然的食品，具有营养丰富、口感独特等特点，深受人们的喜爱。然而，随着转基因技术的发展，越来越多的转基因蜂蜜进入市场，给消费者带来了安全隐患。因此，对蜂蜜中的转基因成分进行检测，成为了保障消费者健康的重要手段。

本标准规定了蜂蜜中转基因成分检测的普通PCR方法和实时荧光PCR方法。其中，普通PCR方法适用于检测单一转基因成分，实时荧光PCR方法适用于检测多种转基因成分。

普通PCR方法的操作步骤如下：
1. 提取蜂蜜中的DNA；
2. 设计引物和探针；
3. 进行PCR扩增；
4. 分析PCR产物。

实时荧光PCR方法的操作步骤如下：
1. 提取蜂蜜中的DNA；
2. 设计引物和探针；
3. 进行实时荧光PCR扩增；
4. 分析实时荧光PCR产物。

本标准还规定了PCR反应体系、PCR程序、PCR产物分析等具体要求。同时，还对检测结果的判定进行了详细说明。

相关标准：
GB/T 28050-2011 转基因生物检测方法 通用PCR方法
GB/T 28051-2011 转基因生物检测方法 实时荧光PCR方法
GB/T 28052-2011 转基因生物检测方法 聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性方法
GB/T 28053-2011 转基因生物检测方法 聚合酶链式反应-序列特异性引物扩增方法
GB/T 28054-2011 转基因生物检测方法 聚合酶链式反应-测序方法