出口配制酒是指为了满足国外市场需求而生产的酒类产品。为了保证出口配制酒的质量，需要对其进行严格的检验。本标准旨在规范出口配制酒的检验方法和质量控制要求，以确保出口配制酒的质量符合国际标准。

1. 检验方法
出口配制酒的检验方法包括外观检验、感官评价、化学分析和微生物检验等。其中，外观检验主要是检查酒的色泽、清澈度和气泡等；感官评价主要是通过品尝酒的口感、香气和口感等来评价酒的质量；化学分析主要是检测酒中的酒精含量、挥发性酸度、总酸度和残留糖等；微生物检验主要是检测酒中的细菌和酵母等微生物。

2. 检验项目
出口配制酒的检验项目包括外观、感官评价、酒精含量、挥发性酸度、总酸度、残留糖、甜度、气泡、色泽、清澈度、pH值、氨基酸和微生物等。

3. 检验规范
出口配制酒的检验规范应符合国际标准和国家标准的要求。其中，酒精含量应符合国际标准GB/T 10781-2018《酒精含量测定方法》的要求；挥发性酸度、总酸度和残留糖应符合国际标准GB/T 10782-2018《酒类中挥发性酸度、总酸度和残留糖的测定方法》的要求；微生物检验应符合国际标准GB/T 4789.2-2016《食品微生物学检验通则》的要求。

4. 质量控制要求
出口配制酒的生产企业应建立完善的质量控制体系，确保生产过程中的每个环节都符合质量要求。同时，应对原材料、生产设备和生产环境进行严格的控制，确保出口配制酒的质量稳定可靠。

相关标准
GB/T 10781-2018 酒精含量测定方法
GB/T 10782-2018 酒类中挥发性酸度、总酸度和残留糖的测定方法
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验通则
GB/T 15038-2017 酒类产品标识
GB/T 15039-2017 酒类产品包装