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蜂王浆是一种珍贵的营养品，具有多种保健功效。但是，由于蜂王浆的生产过程中可能会使用抗生素，如果残留量过高，就会对人体健康造成危害。因此，对蜂王浆中抗生素残留量的检测非常重要。

本标准针对进出口蜂王浆中大环内酯类抗生素的检测方法进行了规定。大环内酯类抗生素是一类广谱抗生素，常用于治疗呼吸道、泌尿道、皮肤软组织等感染疾病。但是，长期使用大环内酯类抗生素会导致细菌耐药性的增加，对人体健康造成潜在威胁。

本标准采用液相色谱串联质谱法进行检测。该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性强等优点，能够有效地检测出蜂王浆中大环内酯类抗生素的残留量。

具体检测方法如下：

1. 样品制备

将蜂王浆样品加入离心管中，加入甲醇进行提取，离心后取上清液，用氮气吹干，加入甲醇重溶。

2. 色谱条件

使用C18色谱柱进行分离，流动相为甲醇-水（含0.1%甲酸），梯度洗脱，流速为0.3 mL/min。

3. 质谱条件

采用电喷雾离子源进行离子化，多反应监测模式进行检测。

4. 定量方法

采用外标法进行定量，建立标准曲线，计算样品中大环内酯类抗生素的残留量。

相关标准：
GB/T 5009.199-2017 食品中兽药残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.198-2017 食品中抗生素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.201-2017 食品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.202-2017 食品中氨基糖苷类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.203-2017 食品中四环素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法