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甲氧苄氨嘧啶是一种广泛用于兽医药物的抗生素，可用于预防和治疗动物的细菌感染病。然而，如果动物在使用该药物后未经充分处理就被屠宰，甲氧苄氨嘧啶残留物可能会残留在肉和肉制品中，对人体健康造成潜在威胁。因此，对于进出口肉及肉制品中甲氧苄氨嘧啶残留量的测定方法的制定具有重要意义。

本标准采用液相色谱法测定进出口肉及肉制品中甲氧苄氨嘧啶残留量。具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品切碎并加入甲醇中，超声提取，离心沉淀，过滤，取上清液备用。

2. 样品分离：将上述上清液注入液相色谱仪中，采用C18色谱柱进行分离。

3. 检测：采用紫外检测器检测甲氧苄氨嘧啶的吸收峰，计算出样品中甲氧苄氨嘧啶的含量。

本标准的实施可以有效保障进出口肉及肉制品的质量安全，保护消费者的健康。

相关标准：
GB/T 5009.199-2017 食品中兽药残留物的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.148-2016 食品中兽药残留物的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.199-2003 食品中兽药残留物的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.148-2003 食品中兽药残留物的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 18979-2003 食品中兽药残留量的最大残留限量