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氨苯砜是一种广泛应用于动物药品中的抗生素，其在动物体内代谢后会产生多种代谢物。这些物质如果残留在食品中，会对人体健康造成潜在威胁。因此，对于进出口动物源性食品中氨苯砜及其代谢物残留量的检测方法的研究具有重要意义。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行检测。该方法具有高灵敏度、高选择性、高准确度等优点，能够同时检测氨苯砜及其代谢物的残留量。具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入甲醇中，经过离心、过滤等处理后，得到待测样品。

2. 色谱条件：采用C18反相色谱柱进行分离，流动相为甲醇和水的混合物，梯度洗脱。

3. 质谱条件：采用电喷雾离子源进行离子化，多反应监测模式进行检测。

4. 数据处理：采用内标法进行定量，通过比对待测样品和标准品的峰面积比值，计算出样品中氨苯砜及其代谢物的残留量。

本标准适用于进出口动物源性食品中氨苯砜及其代谢物残留量的检测，具有操作简便、准确可靠等优点。

相关标准：
1. GB/T 5009.199-2017 食品中氨苯砜的测定 高效液相色谱法
2. GB/T 31648-2018 食品中氨苯砜及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
3. GB/T 31649-2018 食品中氨苯砜及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱法
4. GB/T 31650-2018 食品中氨苯砜及其代谢物残留量的测定 液相色谱-紫外检测法
5. GB/T 31651-2018 食品中氨苯砜及其代谢物残留量的测定 液相色谱-荧光检测法